Arroz con leche

Receta del arroz con leche (para 10 personas):

Ingredientes:

9 tazas de leche
1 Taza de arroz al ras
1 Palito de canela
Azúcar al gusto

Preparación:

Un poco antes de preparar este postre, ponga el arroz en agua fría.

Ponga la leche en un recipiente y llévelo al fuego; cuando este hirviendo, añada el arroz y la canela y deje hervir hasta que el arroz este blando, cuidando de remover constantemente para que no se pegue.

Cuando el arroz este a punto, añada el azúcar.

Debe servirse frió.

Fuente: "Libro de cocina de Doña Piedades"
Video receta: http://www.youtube.com/watch?v=OWyI26nSTZo